Anasayfa / YEMEK TARİFLERİ / Hamur İşleri / Adana Usulü Nohutlu Dolma Tarifi

Adana Usulü Nohutlu Dolma Tarifi

nohutlu dolmaMalzemeler: (4 kişilik)

  • 2 yemek kaşığı salça ( biber )
  • 500 gr domates
  • 2 bardak haşlanmış nohut
  • 500 gr kabak
  • 500 gr kırmızıbiber
  • 600 gr kıyma
  • 125 gr katı yağ ( margarin )
  • 500 gr patlıcan
  • 600 gr pirinç
  • 500 gr yeşilbiber
  • Göz kararı karabiber ve tuz

Sos İçin

  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tane limonun suyu
  • 5 adet sarımsak

Hazırlanışı:

    • İlk önce dolmayı yapmak için iç malzemeyi hazırlayarak başlayacaksınız. Dolmanın iç harcı için ilk olarak domatesleri rendeliyoruz ya da isteğe bağlı şekilde ince ince de doğrayabilirsiniz.
    • Daha sonra ise sıra ile kıyma, biber salçası, margarin, pirinç ve doğradığınız ve ya rendelediğiniz domates bir kaba ilave edilerek yoğurulur ve en son olarak baharat konularak iyice yoğurunuz.
    • Daha sonra ise önceden haşlanmış nohutu kaba ekleyip karıştırınız. Şuan dolmanızın iç malzemesi tamamen hazır sıra dolmayı yapacağımız malzemelere geldi.
    • Şimdi ise kabaklar ve patlıcanlar iyice oyulur ve biberlerin çekirdekleri de çıkarılır. Daha sonra bu hazırladığımız kabak, patlıcan ve biberleri hazırladığımız iç malzemeyle doldurunuz.
    • Tencereye dik bir şekilde yerleştirilip üzerine sıcak su ekleyerek pişiriniz. Tam ocaktan alınacak duruma gelmeden üzerlerine sarımsak ve limon suyu birlikte gezdirilerek bir iki dakika daha kaynatılır.
  • Afiyet olsun.

Hakkında yonetici

Check Also

Muhlama (Kuymak) Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı biraz zor olan ve püf noktalarına dikkat edilerek hazırlanması gereken muhlamanın diğer bir adı ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir